Balkanska pita recepty

Balkánská domácí bageta

Balkánská domácí bageta

Postup přípravy receptu. Těsto dáme zadělat do pekárny nejdříve mokré suroviny a pak suché. Nejdříve ale rozšleháme vajíčko do vody
Balkánské řezy

Balkánské řezy

Postup přípravy receptu. Bílky s pískovým cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme žloutky, mouku a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem
Balkánská čorba

Balkánská čorba

Postup přípravy receptu. Z oleje, cibule a mouky uděláme jíšku, přisypeme papriku, zalijeme a vaříme. Přidáme pokrájené brambory, papriky na proužky, protlak, bobkový list a sůl a vaříme téměř do měkka
BUREK balkansky

BUREK balkansky

domaci burek volaju aj pita, lebo, že vraj original je len masovy burek, ostatne bureky su pity. Postup přípravy receptu
Nakládaný balkánský sýr

Nakládaný balkánský sýr

Postup přípravy receptu. Sýr nakrájíme na menší kostičky, vložíme do dobře uzaviratelné sklenice, přidáme olivy, sušená rajčata, překrájená na menší kousky, proužky cibule, prosypeme kořením a vše zalijeme olejem
Balkánské řezy trochu jinak

Balkánské řezy trochu jinak

Postup přípravy receptu. Bílek s cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme žloudek,mouku a pečeme na plechu předem vymazaném a moukou vysypaném
Balkánské Souvlaki

Balkánské Souvlaki

Originální přílohou je chléb pita, ale lze použít jako u nás opečené brambory. Postup přípravy receptu
Balkánské koule s ajvarem

Balkánské koule s ajvarem

Postup přípravy receptu. Maso promícháme se všemi dalšími surovinami, vytvoříme kuličky a obalíme je v Solamylu
Balkánský salát podle Jitky

Balkánský salát podle Jitky

Postup přípravy receptu. Opraný salát natrháme do mísy, přidáme pokrájenou okurku a rajčata, přisypeme okapanou kukuřici, balkánský sýr pokrájený na kostičky, zasypeme bazalkou (nejlépe čerstvou, ale může být i sušená), zalijeme smetanou a důkladně promícháme
Balkánská pomazánka

Balkánská pomazánka

Postup přípravy receptu. Balkánský sýr rozdrobíme a smícháme společně s pomazánkovým máslem, přidáme najemno nasekaná sušená rajčata (cca 6 kusů)
Balkánský salát

Balkánský salát

400 g salátové okurky, 200 g šunky, 300 g rajčat, 200 g balkánského sýra, zálivka Šopská (můžeme koupit hotové sypké ochucovadlo), olivy, olivový olej a voda na zálivku 400 g salátové okurky
Balkánská rybí polévka

Balkánská rybí polévka

Na oleji osmahneme cibuli, přidáme sladkou či pálivou papriku a tymián a zalejeme vroucí vodou. Kapra či jinou sladkovodní rybu očistíme, zbavíme hlavy a s kůží vhodíme do hrnce
Balkánský salát

Balkánský salát

Postup přípravy receptu. Dobře opranou zeleninu rozkrájíme na drobné kousky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme olej a promícháme
Balkánské kuře

Balkánské kuře

Postup přípravy receptu. Omytá stehna osolíme, okořeníme pepřem a grilovacím kořením a na drobně pokrájené cibuli z obou stran osmahneme
Balkánské bagetky

Balkánské bagetky

Postup přípravy receptu. Na oleji spěníme cibulku a uzené maso nakrájené na drobno, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, krátce orestujeme a přidáme nakrájená rajčata
Balkánská pomazánka 2

Balkánská pomazánka 2

Postup přípravy receptu. Balkánský sýr rozdrobíme do mísy, přidáme máslo, tatarku, prolisovaný česnek a cibulku nakrájenou na kousky